wijn en hapje

Onlangs hebben wij samen met Henri Bloem Wijnkoperij Amersfoort een avond wijn/spijs mogen organiseren ter ere van de verjaardag van een van hun klanten.

Bij ieder glas wijn kregen de gasten uitleg over de wijn én een perfect op de wijn afgestemde amuse.

De gasten ervaarden de wijn/spijs combinatie en waren erg enthousiast.

Enkele voorbeelden:

– Champagne en een bietentaartje met een mousse van geitenkaas.
– Ataraxia Chardonnay met huisgemaakte gravad lax
– Spätburgunder met een minisaltimbocca van kip
– Primitivo met roodschimmelkaas op komijnpapier met appelchutney
– Zinfandel met een spiesje van boerderijeend met spicy ui en abrikoos.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

Post Navigation